Pisto especial con garbanzos

Hoy os traemos una receta más elaborada pero igualmente deliciosa. Como la última vez, en colaboración con Adrián, mi chico, que está hecho un cocinillas. La hemos llamado pisto especial con garbanzos. No es de las más ligeras, pero eso si , es una receta vegana y todo un gusto para nuestro paladar.

El otro día vinieron a visitarnos mi hermano con su novia, que viven en Murcia, y también estaba aquí mi madre, así que aprovechamos para llevarlos a comer a un restaurante vegetariano del barrio. El restaurante se llama El Triángulo de las Verduras, y la verdad es que sus platos están deliciosos, tanto que los no-vegetarianos los disfrutaron también muchísimo. Y entre todas las cosas nos pusieron una pequeña tapa de esta especie de pisto con garbanzos y muy especiado. A Adrián le gusto tanto, que esta semana tuvo que probar a prepararlo en casa, y el resultado fue realmente parecido. Así que aquí va nuestro homenaje a nuestros amigos del Triángulo, que por cierto, os voy a dejar su dirección por si venís a Madrid y os apetece daros una vuelta por allí: C/ Antillón, nº 1, 28011, Madrid. Metro Puerta del Ángel. 100% Recomendado!!

pisto especial con garbanzos 3

Y sin más dilación, vamos con la receta de este Pisto Especial con Garbanzos. Continue Reading