Documentales para pensar

En esta entrada quiero compartir con vosotros algunos documentales para pensar en nuestra alimentación, tanto a nivel salud como de lo que es la industria alimentaria hoy en día. Nada de imágenes desagradables ni nada de eso, son solo documentales que nos presentan otro punto de vista de la alimentación, o muestran algunas partes de la industria que no son las que vemos en la publicidad y que también es importante para que podamos elegir de manera más responsable.

Para aquellos que ya estáis concienciados de estos temas, siempre es bueno continuar informándose para reforzar nuestras creencias y lo que ya sabemos. Para otros, sin embargo, puede ser una ventana a algo en lo que no habían pensado, ese empujón que necesitaban o simplemente algo curioso en lo que pensar. Sea como fuere, espero haceros pensar con estos documentales y que os aporten algo a vuestras vidas, como me han aportado a mi. Continue Reading

Reto de 30 días sin azúcar

Voy a tomar el toro por los cuernos y enfrentarme a uno de mis peores enemigos: el azúcar. En realidad es uno de los peores enemigos de todos, no solo mío. Es lo que se conoce como un antinutriente, por que no aporta nada y no solo eso, si no que te quita. Sobre lo perjudicial que es el azúcar ya escribí un post, uno de los primeros, así que si queréis saber más, id directamente ahí, y así no me extiendo tanto aquí.

En el momento en el que escribí esa entrada lo tenía más dominado y estaba más concienciada. Pero he vuelto a caer. Siempre que paso por un momento delicado acabo cayendo en una mala relación con la comida. Aunque bueno, esa es la expresión común, pero creo que realmente esa “mala relación” no es con la comida, si no con uno mismo. Un día de estos os cuento sobre mis altibajos. Pero he decidido retomar y superar estos momentos apoyándome en mis objetivos y propósitos.

Bueno, pues decía también que es uno de mis peores enemigos porque mis antojos de dulce son superiores a mí. Me sigue sorprendiendo como ha sido tan sencillo renunciar a la carne y el pescado, cuando me resulta tan difícil renunciar a un bollito, o una galleta, o chocolate… (se me cae la babilla de pensarlo). Y no solo eso, si no que, como casi todo el mundo, me dan antojos de dulce brutales ¿lo peor? que es que como no los sacie me entra una mala leche… Y eso no puede ser, eso es muy de adicta (por que todos sabemos que el azúcar es adictivo, no?).

reto de 30 dias sin azucar

 

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Mi ayuno

Tres días de ayuno, ya dije en la entrada anterior que serían mínimo tres, máximo 5 y al final me he plantado en tres días. No resulta fácil realizar un ayuno sólo de zumos de verduras y frutas cuando no estas acostumbrado, y además, cómo acabo de empezar a trabajar, logísticamente no me va muy bien.

El objetivo de esta iniciativa como ya os conté era desintoxicar, aunque es difícil medir el resultado. Además en tres días no puedes notar cambios muy profundos. Si puedo decir que he tenido algunos de los síntomas típicos del ayuno: dolor de cabeza, cansancio, granitos… esto es por el efecto de la depuración y la eliminación de toxinas. Los granitos por ejemplo, son un síntoma de que la suciedad de las células se ha desprendido y está siendo expulsada, en este caso por la piel, que es uno de nuestros órganos excretores. También he ido mucho al baño, a pesar de no comer (suena feo, pero es lo que hay, os cuento mi experiencia 😉 ) Y si he notado que al principio mi lengua estaba muy blanca, y ahora esta casi rosada. “Casi”, lo cual significa que aún no está todo en orden, pero como os digo he preferido parar aquí, ya que no me quiero arriesgar a encontrarme mal en el trabajo o en el metro. Para empezar creo que no ha estado mal.

ayuno

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Adiós Coca-cola.

Hoy es el día. El día en el que digo “adiós coca-cola” para siempre (eso espero) y a productos similares, claro. Lo decidí anoche tomándome una, la miré y pensé: “te voy a disfrutar porque serás la última”. Lo cierto es que no bebo demasiada, es decir, no es algo diario, sino más bien de fin de semana, o cuando como fuera de casa porque no soy muy de cerveza y eso. Pero eso no quita que es una bebida que no cabe en mi nueva dieta/vida.

adiós coca-cola

 

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Demasiado dulce: el azúcar en nuestra dieta

Una de las primeras mejoras que voy a realizar en mi dieta es revisar mi consumo de azúcar. He estado informándome, y lejos de lo más obvio, es decir, que el azúcar engorda, hay muchas más razones para replantearse esa cucharadita de más en el café.

Para empezar, el azúcar interfiere en la absorción del calcio y el magnesio, ya que al ser una caloría totalmente vacía de nutrientes, el cuerpo reacciona absorbiéndolos de otro sitio, como puede ser de nuestros huesos. Por otro lado, el azúcar se procesa en el hígado, donde si hay un exceso se transforma directamente en grasa, concretamente, en lo que llaman colesterol malo.

azúcar

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