Día de mercado

No hay nada como un buen descubrimiento, por eso, hay que compartirlos. El sábado pasado tuve la oportunidad de darme una vuelta por el mercado que la Cámara Agraria de Madrid organiza el primer sábado de cada mes en su sede (Paseo de la puerta del Ángel nº 4) y os digo que ¡hay que ir!

Este mercado da la oportunidad a agricultores y productores de vender sus productos sin intermediarios. Verduras frescas, carnes, aceites, quesos, yogures, dulces, vinos… una gran variedad de productos de proximidad, algunos ecológicos y todos de gran calidad.

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Demasiado dulce: el azúcar en nuestra dieta

Una de las primeras mejoras que voy a realizar en mi dieta es revisar mi consumo de azúcar. He estado informándome, y lejos de lo más obvio, es decir, que el azúcar engorda, hay muchas más razones para replantearse esa cucharadita de más en el café.

Para empezar, el azúcar interfiere en la absorción del calcio y el magnesio, ya que al ser una caloría totalmente vacía de nutrientes, el cuerpo reacciona absorbiéndolos de otro sitio, como puede ser de nuestros huesos. Por otro lado, el azúcar se procesa en el hígado, donde si hay un exceso se transforma directamente en grasa, concretamente, en lo que llaman colesterol malo.

azúcar

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