Documentales para pensar

En esta entrada quiero compartir con vosotros algunos documentales para pensar en nuestra alimentación, tanto a nivel salud como de lo que es la industria alimentaria hoy en día. Nada de imágenes desagradables ni nada de eso, son solo documentales que nos presentan otro punto de vista de la alimentación, o muestran algunas partes de la industria que no son las que vemos en la publicidad y que también es importante para que podamos elegir de manera más responsable.

Para aquellos que ya estáis concienciados de estos temas, siempre es bueno continuar informándose para reforzar nuestras creencias y lo que ya sabemos. Para otros, sin embargo, puede ser una ventana a algo en lo que no habían pensado, ese empujón que necesitaban o simplemente algo curioso en lo que pensar. Sea como fuere, espero haceros pensar con estos documentales y que os aporten algo a vuestras vidas, como me han aportado a mi. Continue Reading

Peso Perfecto de Deepak Chopra. Revisión.

“En lugar de comenzar suponiendo que usted tiene algo malo que debe corregirse, arrancamos de la idea, de que no tiene nada malo, en absoluto. Al contrario, el programa está basado en el hecho de que usted es perfecto… y, más importante aún, que es único.”

Creo que el título de este libro, no le hace para nada justicia. “Peso Perfecto” suena a uno de los miles de libros que hay sobre la pérdida de peso, algunos más acertados que otros, pero en general, bastante aburridos, que además  prometen un milagro que no es tal…al final es lo que todos sabemos, fuerza de voluntad, ejercicio, no comer porquerías, etc…es la única clave. Sin embargo, el libro de Deepak Chopra no es como estos libros. Solo hay que ver como empieza, con la cita que os he puesto al principio. Nada más leer este párrafo, ya ves que es otra historia.

peso perfecto

Peso Perfecto. Deepak Chopra

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Menos Gluten, Más Salud

menos gluten

 

Como sabéis estoy intentando cambiar algunos hábitos en mi vida, para lo que me hice una lista de los principales puntos que quiero modificar. Pero como es imposible (o muy difícil) cambiar de un día para otro, voy a ir concentrándome punto por punto. Me fue muy bien cuando decidí eliminar radicalmente el consumo de refrescos, así que voy a actuar del mismo modo con cada uno de mis objetivos. Concentrando mi energía en una cosa cada vez. Cambiar de hábitos es muy difícil, y los alimentarios son de los peores, ya que están asentados en nosotros de maneras muy profundas. La mayoría de cosas que consumimos, las tomamos desde que eramos niños, y muchas veces las relacionamos mentalmente con estar alegre, triste, aburrido… a parte de lo que estos hábitos tienen de social, algunos cambios en la dieta parecen dejarte totalmente fuera de de la sociedad, te hacen ser “el raro”. Pero todo es ir poco a poco y educando también a nuestro entorno, si no para que sigan nuestros pasos, al menos para que los toleren y no los entorpezcan. Continue Reading

Mi ayuno

Tres días de ayuno, ya dije en la entrada anterior que serían mínimo tres, máximo 5 y al final me he plantado en tres días. No resulta fácil realizar un ayuno sólo de zumos de verduras y frutas cuando no estas acostumbrado, y además, cómo acabo de empezar a trabajar, logísticamente no me va muy bien.

El objetivo de esta iniciativa como ya os conté era desintoxicar, aunque es difícil medir el resultado. Además en tres días no puedes notar cambios muy profundos. Si puedo decir que he tenido algunos de los síntomas típicos del ayuno: dolor de cabeza, cansancio, granitos… esto es por el efecto de la depuración y la eliminación de toxinas. Los granitos por ejemplo, son un síntoma de que la suciedad de las células se ha desprendido y está siendo expulsada, en este caso por la piel, que es uno de nuestros órganos excretores. También he ido mucho al baño, a pesar de no comer (suena feo, pero es lo que hay, os cuento mi experiencia 😉 ) Y si he notado que al principio mi lengua estaba muy blanca, y ahora esta casi rosada. “Casi”, lo cual significa que aún no está todo en orden, pero como os digo he preferido parar aquí, ya que no me quiero arriesgar a encontrarme mal en el trabajo o en el metro. Para empezar creo que no ha estado mal.

ayuno

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Cambio de planes o la dietista 2

Como ya os conté hace unos meses (aquí) me decidí a acudir a una dietista para intentar ponerme más en serio con mi pérdida de peso. Y bueno, empecé a ir el 18 de febrero, es decir hace tres meses, y he perdido en total 4kg y un 4,3% de grasa. No está mal, esos kilos que no tengo encima, pero aún así esta pérdida me parece un poco lenta. No voy a negar mi parte de culpa, las veces que me he saltado la dieta, o que tal vez debería haber estado más activa… no obstante, conozco mi cuerpo y con el apoyo de complementos dietéticos y todo, me ha parecido que se ha resistido especialmente.

Por otro lado, actualmente estoy adentrándome mucho en la naturopatía, de hecho, si me seguís en facebook o tumblr habréis visto que he empezado un curso de herbodietética (por el que estoy súper ilusionada!!!). Esto me ha llevado a ver que hay otras formas de alimentación y otros factores a tener en cuenta. Por todo esto he decidido a hacer un cambio de planes y volver a ponerme en camino por mi cuenta. Continue Reading

Cebolla y Ajo: Homenaje a los de Siempre

A veces andamos buscando nuevos alimentos exóticos que añadir a nuestra dieta. Nos sorprendemos de las propiedades de cosas que no habíamos oído en la vida, o que se rescatan del pasado. Sin embargo, es bueno recordar que hay alimentos que siempre están a nuestro lado, añadimos a muchas de nuestras comidas, son económicos y accesibles, y tienen muchos beneficios para nuestra salud.

El ajo y la cebolla pertenecen sin duda a esta última categoría. Para mí, y yo creo que para la mayoría, es algo que no falta en mis platos, casi cualquier cosa que cocino, incluye uno de estos dos ingredientes o los dos. De modo que esta entrada es más para que a partir de ahora, cuando cojamos uno de estos ingredientes, seamos más conscientes de lo que nos aporta. Además, no está mal de vez en cuando reconocer que no todo es quitar o añadir a la dieta, ¡también hay cosas que hacemos bien!

 

cebolla y ajo

Propiedades del ajo

 

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Cómo hacer Germinados en Casa

Si habéis estado atentos, veríais en la entrada anterior (aquí), que os comenté que los germinados que añadí a la ensalada los hice yo misma y que os explicaría cómo hacer germinados en casa. Y como seguro que no podéis soportar la intriga (jejeje) he decidido hacerlo ya, no sin antes hacer una pequeña introducción sobre las ventajas que tiene incluir germinados y brotes en nuestra dieta.

hacer germinados en casa

 

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Adiós Coca-cola.

Hoy es el día. El día en el que digo “adiós coca-cola” para siempre (eso espero) y a productos similares, claro. Lo decidí anoche tomándome una, la miré y pensé: “te voy a disfrutar porque serás la última”. Lo cierto es que no bebo demasiada, es decir, no es algo diario, sino más bien de fin de semana, o cuando como fuera de casa porque no soy muy de cerveza y eso. Pero eso no quita que es una bebida que no cabe en mi nueva dieta/vida.

adiós coca-cola

 

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